cocinar | Cocinero de preparación |
Reporta a: Chef Ejecutivo / Gerente de Turno
Propósito de la posición
Preparar y cocinar una variedad de comida Kapow de alta calidad para que disfruten los huéspedes de nuestro restaurante. Contribuir a un ambiente de equipo amistoso y productivo.
Responsabilidades laborales
Cocinar
- Inspeccione y limpie las áreas de preparación de alimentos, como el equipo y las superficies de trabajo de las áreas de servicio para garantizar prácticas de manipulación de alimentos seguras e higiénicas.
- Garantice la frescura de los alimentos y los ingredientes comprobando la calidad, realizando un seguimiento de los artículos viejos y nuevos y rotando el stock.
- Asegúrese de que los alimentos se almacenen y cocinen a la temperatura correcta regulando la temperatura de los hornos, asadores, parrillas y asadores.
- Sazone y cocine los alimentos según las recetas.
- Mantener registros de temperatura; mantener la cámara frigorífica/congeladora organizada Responder a los comentarios de los huéspedes con la urgencia y el profesionalismo adecuados. Capaz de completar la certificación de manipulador de alimentos.
- Habilidades de comunicación efectiva. Capaz de levantar 50 libras.
- Capaz de trabajar de pie durante más de 8 horas.
Lavavajillas
- Lave las ollas, sartenes y todos los demás platos.
- Separe y retire la basura y colóquela en un contenedor designado
- Barrer y trapear pisos; lave mesas de trabajo, paredes, refrigeradores y todas las demás superficies.
- Transferir suministros y equipos entre las áreas de almacenamiento y de trabajo; reponer herramientas y suministros para el próximo turno.
- Ayude a los cocineros a preparar, almacenar y fechar adecuadamente los alimentos cuando sea necesario. Habilidades de comunicación efectiva.
- Capaz de levantar 50 libras.
- Capaz de trabajar de pie durante más de 8 horas.
Exigencias físicas y entorno de trabajo
Demandas físicas: mientras realiza las funciones de este trabajo, el miembro del equipo debe estar de pie hasta el 90% del turno; caminar; sentar; usar las manos; usar objetos o controles; alcanzar con las manos y los brazos; subir escaleras; balance; agacharse, arrodillarse, agacharse o gatear; hablar o escuchar; sabor u olor.
El miembro del equipo ocasionalmente debe levantar y/o mover hasta 50 libras. Las habilidades de visión específicas requeridas por el trabajo incluyen visión de cerca, visión de lejos, visión de color, visión periférica, percepción de profundidad y la capacidad de ajustar el enfoque.
Ambiente de trabajo: mientras realiza las funciones de este trabajo, el miembro del equipo está expuesto a las condiciones climáticas predominantes en ese momento. El nivel de ruido puede incluir el del entorno típico de un restaurante. La temperatura puede incluir la de una cocina típica.
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
Bienvenidos a Subcultura, todos... Y nos referimos a todos. El epítome de la hospitalidad, Subculture Group y su conglomerado de lugares encarnan lo que significa estar en el negocio de preparar comidas memorables, bebidas deliciosamente elaboradas y noches inolvidables en sus más de 18 ubicaciones, todas tan variadas y eclécticas como sus preciados equipos de personal dedicado. Un líder en este grupo de ubicaciones ganadoras es Kapow Noodle Bar, un concepto asiático progresivo de múltiples ubicaciones centrado en ejecutar comida excepcional, bebidas extraordinarias y un nivel de servicio que atrae a nuestros huéspedes una y otra vez. Espere una sobrecarga sensorial desde todas las direcciones: las obras de arte, los sabores explosivos de los alimentos y las bebidas y la emoción de la actuación mientras los sonidos de los cantantes de karaoke serenan su fiesta. Como empleadores, hay un sentido de orgullo y propiedad impartido a través de nuestros programas de capacitación integrales que brindan todas las herramientas necesarias para guiar y mejorar las experiencias de nuestros huéspedes. ¡Lo único que falta en este momento eres tú!
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